Livro | Green for Life

A musa fitness Carol Buffara publicou recentemente uma foto no seu instagram com um pequeno detalhe: o livro que estava lendo no momento. Era "Green for life", da Victoria Boutenko.

A Victoria, que se mudou com a família da Rússia para os Estados Unidos no início dos anos 90, percebeu que a família tinha aderido à “junk food” local e, consequentemente, tinha começado a ter muitos e muitos problemas de saúde. Então a autora decidiu dar uma reviravolta na sua vida, sair da boca do fogão e procurar hábitos alimentares mais saudáveis. Ela fez um estudo sobre a alimentação dos chimpanzés, animais extremamente saudáveis, e descobriu que as verduras são a escolha certa se você quer ter uma vida alimentar equilibrada. Mas outra coisa muito importante que Victoria percebeu é que, ao mudar o hábito alimentar, ela passou a jogar muito menos lixo fora: o  processo de produção e tratamento das verduras, legumes e frutas orgânicos geram muito menos poluição que o das indústrias.

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O livro Green for Life conta um pouco sobre como as verduras são ótimas para o bem-estar do ser humano e traz dicas de diversas receitas naturais com verduras, frutas e legumes.